معرفی مختصر:
Silver Fern پیشرو در پردازنده گوشت گاو ، گوشت بره و گوشت گوزن و رهبر بازار نیوزیلند&# 39 است. محصولات Silver Fern&# 39 با 14 کارخانه و بیش از 15000 کشاورز در نیوزیلند در بیش از 60 کشور و سرتاسر جهان به فروش می رسد. سیلور سرن بیش از 20 سال پیش صادرات گوشت قرمز تغذیه شده با چمن نیوزیلند را به چین آغاز کرد و سال به سال شاهد افزایش مداوم آن است. در سالهای اخیر ، Silver Fern توجه خود را به هتل ها و غذاهای سطح بالا معطوف کرده است. و امسال با شدت فعالیت های خرده فروشی و تبلیغاتی آنلاین و آفلاین را انجام دهید.
وضعیت مزرعه سرخ نقره ای در حال حاضر در سراسر جهان چگونه است؟ چه محصولاتی وارد بازار چین شده است؟ انتظار می رود نقره Fern&# 39 از بازار مصرف چین در چند سال آینده؟ با در نظر داشتن این سوالات ، ما با سیمون لیمر ، مدیر اجرایی جهانی مزارع سرخ نقره ای و وانگ ژن ، مدیر کل چین مصاحبه کردیم.
محصولات گوشت قرمز تغذیه شده با چمن برای بازار چین بی خطر و سالم است
CFMJ: اول از همه ، استراتژی بازار محور و مشتری محور Silver Fern&# 39 چیست؟
Simon Limmer: در نیوزیلند ، کیفیت راننده شماره یک همه چیز است. نیوزیلند دارای یک محیط تولید منحصر به فرد است که در آن زمین و منابع طبیعی آب برای موقعیت پیشرو ما در صنعت مهم هستند. ما متعهد به تأمین نیازهای مصرف کنندگان در سراسر جهان هستیم. ما به&# 39 متصل هستیم ؛ صفحه به چراگاه&# 39. استراتژی ، اولویت بندی منافع مصرف کنندگان و درک دیدگاه های مصرف کنندگان از زمینه های مختلف فرهنگی در سراسر جهان در مورد گوشت تغذیه شده با علف نیوزیلند تا اطمینان حاصل شود که قادر به پاسخگویی به نیازهای مصرف کنندگان مختلف هستیم در عین حال ، ما در تلاش هستیم تا مصرف کنندگان را راهنمایی کرده و به آنها کمک کنیم تا تجربه غذایی بهتری داشته باشند.
CFMJ: گوشت قرمز تغذیه شده با چمن پیشنهاد منحصر به فرد Silver Fern&# 39 است. این برای مصرف کنندگان به چه معناست؟ مفهوم به اصطلاح خالص تغذیه طبیعی چه معنای عمیقی دارد؟
سیمون لیمر: نیوزیلند دارای طیف وسیعی از مراتع و منابع فراوان است. فضای کافی ، هوای پاک ، آب شیرین و مراتع طبیعی وجود دارد. بنابراین می توانیم امروزه دامداری را به طبیعی ترین روش در دنیا اداره کنیم. در مقایسه با کشاورزی صنعتی ، گوشت&# 39 نیوزیلند بدون چربی است ، هیچ هورمون رشد اضافه نمی شود و تقریباً از آنتی بیوتیک در تمام مراحل تولید استفاده نمی شود. حیوانات در اینجا طبق الگوی رشد خود آزاد هستند و این روش تولید باعث طعم بی نظیر محصولات ما می شود. مصرف کنندگان در واقع تفاوت بین گوشت تغذیه شده با علف و گوشت پرورشی را احساس نخواهند کرد تا زمانی که آن را بچشند.
گوشت قرمز تغذیه شده با چمن نیوزیلند دارای فواید طبیعی و خواص سلامتی قابل توجهی است. فرآورده های گوشتی تغذیه شده با چمن نیوزلند دارای کیفیت گوشت بدون چربی ، محتوای چربی اشباع کم و طعم طبیعی هستند. فیبر ، بافت و طعم منحصر به فرد ؛ سرشار از ویتامین های A ، E و اسیدهای چرب امگا 3 است.
CFMJ: در بحث پرورش گاو و گوسفند ، چه سیاست هایی در سطح دولت ملی اعمال می شود؟ از سطح شرکت ، چه تدابیری برای اطمینان وجود دارد؟
سایمون لیمر: دام و روابط بین کشاورزان و دولت ستون فقرات اقتصاد&# 39 نیوزیلند برای سالهای زیادی بوده است. در سیستم دام طبیعی&# 39 نیوزیلند ، تقریباً هیچ ورودی غیر طبیعی در زنجیره غذایی مورد نیاز نیست ، که ثبات طعم را در محصولات گوشتی نیوزلند تضمین می کند.
دپارتمان صنایع اولیه نیوزیلند شریک کشاورزان و صادرکنندگان نیوزیلند است و سختگیرانه ترین الزامات را برای فعالیتهای ما دارد. نیوزیلند دارای یک سیستم پردازش مواد غذایی قوی ، درجه بالایی از یکپارچگی در سراسر زنجیره تأمین مواد غذایی و قوانین و مقررات سختگیرانه غذایی ، از جمله طرح تضمین مزرعه نیوزلند ، مقررات صادرات عملیاتی ، مقررات پردازش عملیاتی است ، این فرایندهای صدور گواهینامه متمرکز تضمین می کنند برای یکپارچگی مدیریت مزرعه.
محصولات تولید شده در مزرعه سرخ سیلور قابل ردیابی است و می توان آنها را در مزرعه ای که محصول تولید شده ، نحوه تولید و ورودی های خوراک دام&# 39 برای اطمینان از اصالت محصول ردیابی کرد. برای اطمینان از یکپارچگی مزارع و قابل ردیابی بودن محصولات خود ، ما همچنین از ابزارهای دیجیتال مانند Farm IQ استفاده می کنیم و با شرکت های شخص ثالث مانند Oritain همکاری می کنیم تا از اصالت محصولات خود اطمینان حاصل کنیم و اعتماد مصرف کنندگان نهایی را به محصولات خود افزایش دهیم.
CFMJ: نظر شما در مورد بازار&# 39 چیست؟ هدف Silver Fern Farm&# 39؛ برای سال 2020 چیست؟ آیا از نتایج تاکنون راضی هستید؟
سیمون لیمر: سال 2020 سال بسیار ویژه ای برای جهان است. ما به ویژه از رشد خود در چین راضی هستیم. چین یک بازار بسیار مهم برای ما است و ما در حال سرمایه گذاری انرژی و منابع زیادی در چین هستیم. محصولات Silver Fern Farm&# 39 ؛ دقیقاً همان چیزی است که مصرف کنندگان چینی به دنبال آن هستند - ایمنی غذایی قابل اعتماد و یک تجربه غذایی خوشمزه.
چین در پایان سال 2020 بزرگترین بازار ما خواهد بود و سریعتر از هر بازار دیگری رشد می کند. ما همچنین به نمایشگاه بین المللی واردات چین (CIIE) اهمیت زیادی می دهیم به عنوان فرصتی برای موقعیت یابی محصولات خود ، درک اهمیت صادرات به بازار چین و دستیابی به بازار در محصولاتی که نیاز بازار چین را برآورده می کنند.
CFMJ: شانگهای مرلین 50٪ سهام مزرعه سرخ نقره ای را در سال 2016 به دست آورد. آیا می توانید در مورد اهمیت این همکاری برای هر دو طرف صحبت کنید؟ همکاری آینده چگونه دیگری انجام خواهد شد؟
سایمون لیمر: داشتن یک شریک در بازار چین یک مزیت بزرگ است و به ما جهت می دهد در بازاری که خیلی سریع تغییر می کند. با حمایت شانگهای مرلین ، ما همچنین با دولت ، م institutionsسسات تجاری و سایر سهامداران ارتباط برقرار کرده ایم ، که بنیان محکمی برای رشد ما در چین ایجاد کرده است. در این میان ، این گروه بیش از 20 مرکز توزیع در چین دارد که می توانند محصولات را با سرعت بیشتری به شهرهای بزرگ و متوسط چین تحویل دهند. شبکه توزیع گوشت موجود در شانگهای Meilin&# 39 نیز یک مزیت بزرگ است. Su Food ، شرکت تابعه آن ، یک توزیع کننده بسیار قدرتمند در دلتای رودخانه یانگ تسه است ، که می تواند به ما کمک کند تا دلتای رودخانه یانگ تسه را پوشش دهیم. این روابط و مشارکت برای موفقیت آینده ما در چین اساسی است.
CFMJ: پیش بینی Silver Fern&# 39 برای بازار مصرف چین طی چند سال آینده چیست؟ آیا می توانید در مورد استراتژی یا اقدامات شرکت&# 39 صحبت کنید؟
سیمون لیمر: چین همچنان یک بازار بسیار مهم برای ما خواهد بود. تیم چین ما در حال توسعه مداوم است تا به ما در کشف نیازهای مصرف کنندگان چینی و شرکای بازار کمک کند. پیچیدگی ، اندازه و جغرافیای بازار چین بسیار زیاد است. با چنین بازار جغرافیایی بزرگی مانند چین روبرو خواهیم شد ، با اختلافات فرهنگی و مصرف کننده متنوعی روبرو خواهیم شد ، بنابراین باید استراتژی خود را مطابق با موقعیت جغرافیایی ، کانال ها ، فرهنگ و تفاوت های مصرف کننده&# 39 چین کنیم. ما از شرق چین شروع کردیم ، به غرب حرکت کردیم و به تدریج به شهرهای رده دوم گسترش یافتیم. ما همچنین در حال بررسی محصولاتی برای بازار چین هستیم که بیشتر متناسب با نیازهای مصرف کنندگان چینی باشد. در حالی که هنوز کارهای زیادی برای انجام وجود دارد ، ما به رشد بلند مدت مزارع سرخس نقره ای در بازار چین اطمینان داریم.
با کنترل امنیت زنجیره سرد ، محصولات گوشتی بیشتری را به چین بیاورید
CFMJ: قسمتهای اصلی محصولات خرده فروشی گوشت گاو Silver Fern&# 39 کدام است که وارد بازار چین می شود؟ چه ویژگی هایی دارد؟ چه محصولات گوشت قرمز در آینده راه اندازی می شود؟
وانگ ژن: بسیاری از محصولات گوشت گاو خرده فروشی ، مانند گچ بری ، گوشت چشم ، از جمله فیل ، معمولاً در غذاهای غربی استفاده می شود. اما مهمتر از همه ، ما همچنین غذاهای چینی متناسب با غذاهای مردم عادی چینی داریم ، مانند گوشت گاو نیوزیلند که در قابلمه داغ بریده می شود ، یا تاندون برای انواع خورشت ها ، خورش ها و سس ها.
در حقیقت ، وقتی صحبت از نیوزیلند می شود ، علاوه بر گوشت گاو ، به احتمال زیاد مصرف کنندگان فکر می کنند که از کجا می توان گوشت گوسفندی نیوزلند را خریداری کرد. گوشت گوسفند محصول اصلی بعدی ماست. در نیمه دوم سال 2020 ، گوشت گوسفندی خنک از نیوزلند در فروشگاه های Sam&# 39 کلوب در سراسر کشور به فروش رسیده است و محبوبیت آن اغلب ظرف سه یا پنج روز به فروش می رسد. ما در آینده محصولات بیشتری از گوشت بره نیوزلند را راه اندازی خواهیم کرد. در همان زمان ، قبل و بعد از نمایشگاه ، ما با بسیاری از رستوران های زنجیره ای معروف در مورد چگونگی قرار دادن محصولات گوشت گوزن از مزرعه Silver Fern روی میز رستوران صحبت کردیم. ونیسون محصولی جذاب است که طعم و مزه ، سلامتی و ارزش غذایی آن مورد توجه مصرف کنندگان چینی قرار خواهد گرفت. ما معتقدیم که به زودی محصولات گوشت گوزن ما را در برخی از رستوران های معروف و معروف مشاهده خواهید کرد.
CFMJ: این سومین بار است که مزرعه سرخ نقره ای در CIIE شرکت می کند. تأثیر ارائه آن چیست؟ چه مبارزات بازاریابی دیگری Silver Fern Farm در آینده راه اندازی خواهد شد؟
Wang Zhen: The Expo بستر بسیار خوبی برای برقراری ارتباط و نمایشگاه است. این شرکت ها ، کارخانه ها یا کشاورزان خارجی را قادر می سازد تا برای اولین بار صدای بازار چین را بشنوند. از طریق نمایشگاه ، نمایشگاه ها را به کالاها تبدیل می کنیم. علاوه بر این ، این صداها و خواسته ها می توانند به سرعت به نیوزیلند برگردانده شده و به محصولی سفارشی برای بازار چین تبدیل شوند. این بزرگترین محصول برداشتی است که توسط نمایشگاه به ما وارد شده است.
گروه روشن یک سهامدار بسیار مهم شرکت ما است و از ما برای شرکت در نمایشگاه واردات و صادرات چین برای سه سال متوالی حمایت کرده است. از طریق نفوذ و منابع گروه روشن در شرق چین و کل کشور ، ما مزایای&# 39 یکدیگر را برای راه اندازی مشترک محصولات مناسب برای مصرف کنندگان چینی تکمیل می کنیم و نفوذ خود را از نمایشگاه گسترش می دهیم. در نیمه اول سال 2021 ، ما قصد داریم در نمایشگاه های جریان اصلی داخلی برای ارتقا شرکت کنیم ، تا بتوانیم ارتباط حضوری با مشتریان و شرکای سراسر کشور داشته باشیم. در همان زمان ، با کمک کانال های آنلاین و آفلاین بیشتر ، ارتباط گسترده ای با بازرگانان جهان ، برای دستیابی به همکاری های تجاری بیشتر.
CFMJ: شیوع COVID-19 بار دیگر زنگ خطر ایمنی مواد غذایی را به صدا درآورد و مصرف کنندگان خصوصاً نگران ایمنی محصولات گوشت منجمد و منجمد هستند. مزرعه Silver Fern چگونه ایمنی غذا را در کل روند زنجیره سرد کنترل می کند؟
وانگ ژن: COVID-19 چالش بزرگی از جمله کل صنعت جهانی را برای ما ایجاد کرده است. از نظر ایمنی غذایی ، شرکتهای نیوزلند همیشه در صف مقدم شرکتهای غذایی جهانی قرار دارند. در Silver Fern ، ایمنی مواد غذایی ، قابلیت ردیابی و کیفیت مواد غذایی از اولویت های اصلی ما هستند. محصولات ما را می توان در مزرعه ، در هر دسته جستجو کرد. استانداردهای ایمنی غذایی ما به دلیل شیوع سست نمی شود ، اما این یک زنگ خطر برای همه است. تحت تأثیر اپیدمی ، تقاضای آنلاین افزایش یافته است. محصولات بسته بندی خرده فروشی که راه اندازی کردیم متناسب با مدل مصرف خرید آنلاین و خرید گروهی در جامعه است. در آینده ، ما بیشتر به طراحی محصولات آنلاین برای پاسخگویی به نگرانی های مصرف کنندگان چینی در مورد ایمنی مواد غذایی در دوران پس از اپیدمی کمک خواهیم کرد.
CFMJ: شما در ژوئن 2020 به عنوان مدیر کل Silver Fern China منصوب شدید. لطفا در مورد کار خود در شش ماه گذشته صحبت کنید. برنامه استقرار و توسعه آینده شرکت&# 39 چیست؟
وانگ ژن: وضعیت فروش کلی در سال 2020 نسبتاً ایده آل است که در ابتدای سال نیز پیش بینی شده است. در برابر شیوع ناگهانی ، تنظیمات سریعی انجام دادیم. با کمک Su Food ، جیا نونگ و سایر شرکا to محصولات نهایی خرده فروشی آنلاین را راه اندازی می کنند تا به طور موثر از دست دادن تجارت سنتی آفلاین جبران شود. در همان زمان ، من علائم قوی بهبودی در بخش های رستوران و خرده فروشی را می بینم. بازار چین نه تنها مهم است ، بلکه بسیار سریع در حال تغییر است. این برای استفاده مناسب از تیم چین ما ، استفاده از طرح موجود در بازار ، سریع گوش دادن به تقاضا و صدای بازار چین و انتقال مجدد آن به مقرهای جهانی ما و تبدیل سریع این نیازها به محصولات هدفمند ، فوری است. در بازار چین و می تواند نیازهای مصرف کنندگان چینی را برآورده کند. بازار چین مهمترین بازار صادرات گوشت در جهان است و با کمک ارتقا strategic استراتژیک ، ما اعتماد به نفس کامل در آینده داریم.